《食品科学》第2021No.12期目录(2)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】工夫红茶品质分析与综合评价.....作者:刘盼盼;郑鹏程;龚自明;叶飞;冯琳;高士伟;王雪萍;王胜鹏;滕靖;郑琳;桂安辉; 页码:195-205 不同产地传统鱼露风味特征差
工夫红茶品质分析与综合评价.....作者:刘盼盼;郑鹏程;龚自明;叶飞;冯琳;高士伟;王雪萍;王胜鹏;滕靖;郑琳;桂安辉; 页码:195-205
不同产地传统鱼露风味特征差异分析.....作者:江津津;严静;郑玉玺;欧爱芬;任芳;陈庆;陈烽华; 页码:206-214
基于广泛靶向代谢组学的浅黄色和紫色核桃内种皮成分差异分析.....作者:方贤胜;吴涛;肖良俊; 页码:215-221
超高效液相色谱测定冷冻研磨甘薯植株中酚酸及其分布(英文).....作者:赵珊;仲伶俐;李曦;雷欣宇;郑幸果;郭灵安;雷绍荣;周虹;黄世群;冯俊彦; 页码:222-232
中国食醋中苯乳酸的检测、鉴定及其与醋酸的联合抑菌作用.....作者:宁亚维;侯琳琳;于同月;韩盼盼;付浴男;李明蕊;王志新;贾英民; 页码:233-241
大型发酵酱油酿造过程中风味物质的动态变化分析.....作者:刘晓艳;叶月华;钱敏;白卫东;黄汉聪;杨红;何一龙; 页码:242-247
安全检测
食用油储存期品质变化的太赫兹光谱无损识别..... 作者:杨雨菲;刘翠玲;吴静珠;孙晓荣; 页码:248-254
禽蛋中氟苯尼考代谢物快速检测方法的建立..... 作者:皮江一;胡家勇;汪薇;刘国娇;林津;周陶鸿; 页码:255-260
餐盘纸中矿物油的检测及溯源分析..... 作者:张宜彩;林勤保;陈胜;钟怀宁;陈燕芬;曾莹;吴泽春;李忠; 页码:261-267
国标方法检测特殊医学用途婴儿配方食品中部分B族维生素的基质适用性..... 作者:郭美娟;史国华;张斌;李杨薇宇;张岩;张兰天; 页码:268-274
液相色谱-串联质谱法测定畜禽表皮中松香酸和脱氢松香酸..... 作者:沈金灿;黄昌雄;肖陈贵;吴章杰;赵凤娟;康海宁;岳振峰; 页码:275-280
三嗪类虚拟模板分子印迹聚合物的制备及其应用..... 作者:巩碧钏;胡秋辉;苏安祥;徐辉;刘建辉;裴斐;杨文建; 页码:281-287
基于液相色谱-气相色谱联用测定巧克力中的饱和烃与芳香烃矿物油..... 作者:谢尧卿;刘玲玲;李冰宁;欧阳杰;武彦文; 页码:288-294
构建下转换荧光-适配体的免疫层析试纸条用于快速检测黄曲霉毒素B_1..... 作者:王邹璐琪;李立煌;李丹阳;艾超超;任磊;孙本强; 页码:295-301
UPLC-MS/MS快速筛查豆芽中27种植物生长调节剂和抗生素类药物..... 作者:颜伟华;周莹;郭浩炜;王笑笑; 页码:302-308
固相萃取光谱法测定水及肉制品中痕量亚硝酸钠..... 作者:李超逸;李龙;朱莹;吴婷;杜一平; 页码:309-314
基于Captiva EMR-Lipid净化的婴儿配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐的离子色谱-串联质谱测定..... 作者:张昊;蒋晓宏;霍宗利; 页码:315-321
利用LAMP技术快速检测羊肉制品中的鼠源性成分..... 作者:陈珍金;张璜;石磊;叶蕾;蔡凯贤;颜栋林;韦涛;谢耐珍;陈小聪; 页码:322-327
基质匹配曲线校正-HPLC-MS/MS法同时测定干性食品包装纸中8种甜味剂..... 作者:廖惠云;吴洋;马梦婕;毛淑蕊;朱怀远;陈晶波;张华;曹毅;朱龙杰;袁益来; 页码:328-333
文章来源:《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zuixinmulu/2021/0720/1210.html
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