让人爱恨交织的“蓝色食品”,居然是下一片“(4)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】从天空到海洋,蓝色无处不在。它往往和纯净、天然、平静相关联。相比食品市场中司空见惯的明艳暖色调,蓝色具有不容小觑的流行潜质。但蓝色食品所
从天空到海洋,蓝色无处不在。它往往和纯净、天然、平静相关联。相比食品市场中司空见惯的明艳暖色调,蓝色具有不容小觑的流行潜质。但蓝色食品所暗藏的矛盾消费心理,品牌商需要给予重视。关键在于如何巧妙设计让蓝色引发积极正面的联想。
蝶豆花蓝获得FDA的认可,这只是一个起点。未来,具有丰富表现力和强大稳定性的天然蓝色素将在食品科学家和研发团队的手中,变得更加耀眼。蓝色食品,将成为下一片热浪翻涌的蓝海!
封面图来源:Euronews
文章来源:《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2021/1010/1339.html